转型升级，打造中国中高端啤酒的领军企业
——记广州珠江啤酒集团有限公司

珠江啤酒，作为华南啤酒业龙头而广为消费者熟知，生产规模达210万吨。多年来，从老珠江到国内首创瓶装纯生、白啤酒，再到原浆啤酒，珠江啤酒集团以技术推动产品不断更新换代;从啤酒到包装印刷、文化饮食创意等业务，珠江啤酒集团积极推进企业转型升级，向着相关多元化、品牌化、高端化发展。获得国家环境友好企业、全国五一劳动奖状和广东省高新技术企业等荣誉。珠江啤酒品牌是中国驰名和绿色食品，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。2010年8月，珠江啤酒股份公司正式在深证A股上市，为企业发展开启新的篇章。

图1：珠江·琶醍文化创意艺术区

创新是珠江啤酒发展的基石，为消费者酿造至纯啤酒

从1985年建厂开始，珠江啤酒集团就把创新作为企业的核心竞争力，全面引进国外最先进的设备和技术，并持续保持着与国际啤酒先进技术对标发展，一直走在行业技术前沿，多次带领我国啤酒传统产业革新。

技术领先行业。早在1985年，珠江啤酒集团引入“快速发酵工艺”，使啤酒发酵周期从30多天缩短到12天;1997年，在当时国内没有一家啤酒企业敢涉足纯生啤酒生产，国内外专家一致不认为中国有生产纯生啤酒能力的情况下，珠江啤酒集团看准行业发展的趋势，顶住巨大压力产出了中国第一瓶纯生啤酒，开创了我国啤酒市场的新局面。20多年来，累计有20项技术填补了国内啤酒行业的空白，瓶装无菌纯生啤酒的开发、错流膜过滤取代硅藻土过滤的研究、优质纯生啤酒品质控制体系研究与应用获得中国轻工业联合会科学技术进步一等奖，为我国啤酒行业的发展做出了重要贡献。

图2：珠江纯生生产线成为我国首条纯生啤酒示范生产线                                 图3：目前市场广受欢迎的500ml灌装珠江纯生

引领啤酒消费潮流。除了注重工艺技术的研发，珠江啤酒集团还注重技术在产品生产中的实际运用，大大提升了啤酒的质量，不断丰富啤酒的品种和风味。上世纪80，90年代，老珠江以纯正、厚重的酒香遍布了广东的大街小巷，记载着时代的成长经历;90年代末，珠江纯生惊喜面世，将啤酒中的“新鲜水果”带向全国消费者，占领了我国纯生市场的半壁江山，珠江纯生生产线成为我国首个纯生生产示范基地;2010年，雪堡白啤酒正式上市，以国内独有的含活性酵母瓶内发酵工艺和独特醇厚的风味营养及时尚的包装得到了高端人士的青睐和追崇;2012年，为满足消费者追求新鲜、健康的消费习惯，推出珠江原浆啤酒，迅速得到市场接受。此外，珠江啤酒集团还推出了适合商务宴请和女性消费者的无醇啤酒，适合年轻人淡爽口感的0度清醇等等，以丰富的产品结构，为消费者带来更多优质选择，引领着啤酒消费的潮流。

社会责任是珠江啤酒发展的价值，与社会共享发展成果

区别于其他生产企业，珠江啤酒集团屹立在珠江边上，晚上一根亮眼的LED烟囱型屏幕成为珠江啤酒集团厂址的指示灯，与旁边的广州塔相互辉映，与琶洲景色融为一体。这些都得益于珠江啤酒集团长期坚持把企业社会责任置于重要的战略位置，重视环保投资和公益事业，取得经济效益、环境效益和社会效益的共赢。

注重环保和谐发展。“环保不只是投入，而是一项高回报的投资”，珠江啤酒集团在低碳环保中创造的瞩目成效也有力地证明了这个观点。近年来，珠江啤酒集团投入超过2亿元，积极发展循环经济，狠抓节能减排，各项消耗指标处于国际先进水平，创造经济效益4亿元，是我国工业企业环保标杆企业。珠江啤酒集团积极推进技术改造，启动了技术含量高、环保效益非常显著的错流膜过滤、糖化二次蒸汽热能回收、沼气回收综合利用、变压器低压回路节电改造、生物质燃料等五大循环经济项目，取得了显著的成效。其中，珠江啤酒集团是亚洲第一家研究成功错流膜过滤取代硅藻土过滤技术的厂家，该技术具有确保产品质量、高效率、低损耗、节约资源、保护环境的特点，使我国啤酒酿造技术首次与国际同步;还有，沼气回收发电项目被鉴定为国内领先水平，成为我国第一家将污水处理产生的沼气回收发电、余热用于制冷的啤酒企业，成功在联合国注册为CDM(清洁发展机制)项目。目前，珠江啤酒集团内烟囱实现了无烟排放，生产污水净化后水质好于珠江排放标准，可用于养鱼。

实际行动践行公益。珠江啤酒集团勇于承担社会责任，积极开展扶贫济困工作。对内，我们构筑了抵御风险的多道防线，既参加了广州市职工特种重病互助医疗保障计划、女职工安康互助保障计划和职工住院医疗互助保障计划，又设立了职工解困济难基金会和社区医疗机构，对患重病或困难职工提供帮扶。对外，我们按照省市“双到”扶贫要求，选派驻村干部，投入2600多万元帮扶阳西县南洞村、石桥村、上塘村和从化岭南村、湛江尖岭村;连续三年向春节留校经济困难大学生发放慰问金，为农民工开设春节回乡专列;引导职工参加志愿活动，服务亚运会、亚残运会、广州创文以及其他专项活动。这充分体现了珠江啤酒集团承担社会责任的风范。

文化是珠江啤酒发展的动力，打造百年老店

图5：珠江英博国际啤酒博物馆夜景

企业文化作为企业的核心灵魂，不仅给企业的物质生产带来勃勃生机，而且为企业的可持续发展提供源源不绝的动力。

文化焕发品牌活力。作为一个老字号啤酒品牌，珠江啤酒启动了多元营销，与体育、美食、音乐等深受社会喜爱的文化元素搭配，提升品牌与消费者的亲近度和美誉度。2007年至今连续5年成为中国国家篮球队的指定啤酒赞助商，相继在全国开展了“珠江啤酒灌灌灌”系列篮球活动，为广大青年篮球爱好者搭建了舞台;2011年，携手岭南集团开展啤酒美食“惠食通”促销活动，配合“珠啤MM免单”抽奖，在餐饮市场上大力推广珠江啤酒产品;2012年5月开始，每逢月圆之日开展“月满琶醍”生啤酒音乐派对，每场都吸引了近千名市民参加，推动珠江啤酒品牌的年轻化和时尚化，使珠江啤酒品牌焕发出新的活力，朝着百年老店的方向发展。

    地销地产加快规模发展。近年来，珠江啤酒按照“南固、北上、西进、东拓”的全国市场战略，积极加快发展步伐，不断扩大企业生产规模，进一步降低企业物流成本，提高市场竞争力，实现“地销地产”，争取让不同地区的消费者都能喝到当地产的最新鲜的珠江啤酒：2011年5月，广西珠江啤酒有限公司首期年产20万吨啤酒项目在南宁-东盟经济开发区建成投产，立足广西、面向西南、辐射东盟;2012年1月，珠江啤酒在湖南湘潭天易示范区投资兴建年产40万千升啤酒项目正式签约;2012年7月，河北珠江啤酒有限公司二期扩建工程项目正式投产，项目投产后，产能达20万吨，市场范围涵盖河北、河南、北京、天津、山东、山西等地;2012年8月，梅州珠江啤酒有限公司首期年产20万吨啤酒项目正式投产，积极开拓“粤东六市”(梅州、河源、汕头、潮州、揭阳、汕尾)和“华东五省一市”(江西省、福建省、浙江省、江苏省、安徽省、上海市)市场。

文化支撑产业升级。企业文化建设与企业发展相辅相承，2009年5月，“珠江-英博国际啤酒博物馆”试运行，游客反响热烈，至今接待国内外游客10万多人次，成为广州名企一日游、珠江画廊游、广州动感游的重要景点、广州市爱国主义教育基地和广东省科普基地。另外，以博物馆为核心，利用沿江厂房整改美化为珠江·琶醍啤酒文化创意艺术区。因为地处琶洲，又是江岸之堤，同时彰显珠江啤酒的文化，因此取名“琶醍”，与英文单词“party”同音，契合琶醍岸边酒吧的欢聚主题。目前，珠江·琶醍配套旅游观光码头、中西餐饮美食、酒吧夜店成为接待国内、外游客，传播岭南文化新旅游点及广大市民休闲和消费的好去处，被市民评选为海珠区十大旅游新名片。为珠江啤酒发展第三产业奠定了坚实的基础，加快促进企业转型升级。

图6:2012.8.18梅州珠啤公司举行首期年产20万吨啤酒项目投产庆典仪式                    图7:2011.5.27广西珠啤公司举行首期年产20万吨啤酒项目投产庆典仪式

    珠江啤酒集团已经扬起了加快发展的风帆，提出到2015年实现综合竞争实力在中国啤酒行业跻身前五，打造中国纯生第一品牌，成为中国中高端啤酒的领军企业。珠江啤酒将朝着“以五个领先(技术领先、质量领先、管理领先、规模领先和效益领先)打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景而努力。